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らっきょう

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無農薬らっきょう

地球畑のらっきょう


無農薬らっきょう

昔から干ばつや塩害で作物が出来ない土地でも育つほど、
生命力が強い作物であるらっきょう。
鹿児島県ではらっきょうの栽培が盛んで、全国でもトップクラスの生産量です。

無農薬らっきょう
らっきょうの植え付けは梅雨明けから秋口にかけて。
畑の土の水分量に注意しつつ、順番に植え付け作業を進めます。

無農薬らっきょう
水はけの良い地質を好むらっきょう。
水やりもほとんとせず、湿気や雑草に注意して栽培します。

無農薬らっきょう

地球畑では、健康食品としても多くの方に親しまれているらっきょうを、
化学肥料・農薬を使用せず、有機栽培で育てています。
JASマークのついていないものも、有機栽培と同じ基準で育てています。

無農薬らっきょう
もちろん除草剤も使わないので、草むしりは手作業。
4月以降の収穫時期まで半年以上、根気のいる作業が続きます。

無農薬らっきょう
手間ひまをかけてやっと収穫です。

らっきょう特有のにおいのもとは、「アリシン」という物質。
これはビタミンB1の吸収を助けて疲労回復にも良いとも言われています。
更に、血行を促進して、冷え性や動脈効果、
血栓の予防にも効果的とされています。
また、食物繊維の一種の「フルクタン」という成分も含まれています。
無農薬らっきょう

食物繊維も多く、なんとゴボウの3〜4倍。
その多くは水溶性なので、漬けた時は漬け汁も摂ると効果的です。
お漬物にして頂くのもとても美味しいですが、
旬のらっきょうの栄養素を丸ごと摂るには、生で、もしくは
短時間の調理で召し上がってみませんか。
らっきょうの酢味噌添え
バター炒めやてんぷらもおすすめです。

らっきょう焼き
フライパンで焦げないように弱火でじっくり素焼き。
かつおぶしをかけてポン酢や醤油で。
旬のらっきょうならではの、シャキシャキとした食感をお楽しみくださいませ。



最後の一粒までおいしく
無農薬らっきょう

出荷前に根と芽を切っておりますが、
らっきょうの生育が早いため、すぐに伸びてきます。
お届け後はなるべく早めにお漬物に処理したりなど、お早めにお召し上がり下さい。


無農薬らっきょう

商品お届けについて
冷蔵便にてお届けしますので、常温商品・冷凍商品と同時にご購入される場合は
それぞれの送料がかかります。

冷蔵便の場合、クール料金として別途400円(10kg以上は650円)頂戴いたします。
ご注文確定時点ではクール料金は加算されておりませんので、後に店舗からお送りするメールにて料金をお知らせ致します。







 

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地球畑は、日本最大級の有機農業グループ
「かごしま有機生産組合」のお店です。
1984年の創業以来、オーガニックは特別なものではない、
安全でおいしい食を求めるみんなのものだという理念のもと、
人間にも地球にもやさしい高品質な食材や暮らしの
道具を提案し続けています。
地球畑【公式】オンラインショップ
運営会社:有限会社 かごしま有機生産組合
〒891-0101 鹿児島県鹿児島市五ヶ別府町3646
TEL:099-202-0145 FAX:099-282-9060
営業時間:月〜金10:00〜17:30
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