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材料

・がらりペースト　100g
・きび砂糖　40g
・水　適量

1.材料を全て小鍋に入れます。
2.焦げないように混ぜながら弱火で煮ます。
3.お好みの固さにとろみがついたら出来上がり。

※がらり本来の風味が残るよう、砂糖少なめのレシピです。
糖度が低く長期保存には向きませんのでお早めにお召し上がりください。

材料（3人分）

・豚肉（ロース）　3枚
・塩こしょう　少々
・サラダ油　少々
・がらりジャム　大さじ3
・料理酒　100ml
・醤油　大さじ1/2

1.豚肉に塩こしょうをふり、サラダ油少々をひいたフライパンでソテーする。
2.小鍋にがらりジャム、料理酒、醤油を入れ、少し煮詰める。
3.ソテーした豚肉にソースをかけ、お好みの野菜を添える。

※鶏肉のソテーには、このソースにおろしニンニクを合わせるのがおすすめ！