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海藻・乾物・漬物 > 2025年1月発送予定 宮崎県産 丸干し大根 4kg(20〜25本前後) 漬物用

2025年1月発送予定 宮崎県産 丸干し大根 4kg(20〜25本前後) 漬物用 2025年1月発送予定 宮崎県産 丸干し大根 4kg(20〜25本前後) 漬物用 2025年1月発送予定 宮崎県産 丸干し大根 4kg(20〜25本前後) 漬物用 2025年1月発送予定 宮崎県産 丸干し大根 4kg(20〜25本前後) 漬物用 2025年1月発送予定 宮崎県産 丸干し大根 4kg(20〜25本前後) 漬物用
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2025年1月発送予定 宮崎県産 丸干し大根 4kg(20〜25本前後) 漬物用

商品コード : maruboshi-4kg
価格 : 5,000円(税込)
ポイント : 50
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2024年は入荷がなく、販売開始できませんでした。
ご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。


丸干し大根

地球畑の丸干し大根

化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、
宮崎県の鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。

丸干し大根に適した、細長くて肌が白い品種。
12月〜1月にかけて、収穫しながら干していき、乾いた順にお届けします。



丸干し大根

干し大根の本場、宮崎県田野町の大根やぐら

収穫した大根を洗って、葉を結んで2本1組にしたものを、やぐらに干していきます。

天気、風向き次第で干す時間が変わってきますが、
10日〜2週間程干すことで、元の重さの半分以下になります。

品質を保つために、雨が降るのを予測してブルーシートをかけたり、
寒すぎて凍ってしまわないようにやぐらの中でストーブを焚きます。

強い寒波が訪れた際には、夜中に起きてストーブを焚きましたが、
全て凍ってしまい、廃棄になった事もありました。

農家さんにとってはとても手間がかかりますが、天日干しすることにより
ギュッと旨味が詰まった大根は、やみつきになる味わいです。

丸干し大根

ご購入頂いたお客様からは、
「農薬や化学肥料を使用していない干し大根でありがたい」
「貴重な大根ならではの歯ごたえがあって美味しい」
とのお声を頂いています。



農家さんおすすめレシピ♪「はりはり漬け」

【材料】
丸干し大根 2kg
★調味液(しょうゆ 400cc、酢 300cc、みりん 200cc、砂糖 400g)

【作り方】
(1) ★調味液を鍋に入れ、沸騰直前で火を消し、よく混ぜておきます。
(2) ほこり等を落とすために、干し大根を水洗いし、ふきんで拭きます。
(3) 干し大根を厚さ2〜3mm程度にスライスします。
(4) 切り終えたら、材料を全てビニール袋に入れ、★調味液を入れます。
(5) 袋の中の空気を抜きビニール袋の口をひねって輪ゴムで止めます。
(6) このまま冷蔵庫に保存して、翌日から食べることが出来ます。

丸干し大根

※お好みで 刻み昆布、刻みするめ、刻み唐辛子などを入れても美味しいです。
 ぜひ、ご賞味くださいませ。



お届けについて

発送期間が1月上旬〜中旬の、限定商品です。
商品お届け後は、冷暗所で保管頂き、1週間以内に加工またはお召し上がりくださいませ。


丸干し大根


名称   乾燥野菜
原材料名 大根(宮崎県産)
内容量  4kg(20〜25本前後)
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。






 

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